📁 酒文化
共 6255 篇周末美食之樱桃配红酒酸甜好滋味
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
5、6月的盛夏，恰是吃樱桃的好季节，一颗颗红润饱满、新鲜多汁的红樱桃总是让人口舌生津。而当红樱桃遇上红葡萄酒，又将擦出怎么样的火花?和红酒世界一起来趁着这个周末做一道红酒樱桃吧! 材料 1斤新鲜的樱桃 ...
八大葡萄酒博物馆 你去过几座？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
当你在规划葡萄酒产区的旅游行程时，观光和品酒室参观等项目可能会排满你的行程。但如果你对目的地或其葡萄酒还不是太熟悉的话，可以先去以下这些葡萄酒博物馆了解一下。 这些博物馆陈列的是每个产区最有特色的葡萄酒，从西班牙的苦艾酒到法国...
争夺全球葡萄酒市场话语权 中国向葡萄酒强国迈进
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
根据前瞻产业研究院发布的《葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，2016年我国葡萄酒消费量占全球总消费量的10.2%，总量达2218百万升。此外，我国葡萄酒产量攀升至全球第6位，占全球总产量的4.9%。 随着...
黄酒和白酒的真实区别！
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
时珍曰：烧酒非古法也。自元时始创其法。 用浓酒和糟入甑，蒸，令气上用器，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲 蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。 颖曰：暹逻(古泰国)酒以烧酒复烧二次，入珍...
橡木桶对葡萄酒有哪些影响
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
橡木桶在陈年过程中给予葡萄酒的香气主要是：香草、肉桂、丁香、咖喱、烟熏味、椰子、莳萝、焦糖、烤杏仁、干果和咖啡豆。这些香气的浓郁度取决于木桶的烘烤程度以及葡萄酒在橡木桶中陈年时间的长短。其中橡木桶可以使用新桶也可以选择旧桶，所有的橡木...
你知道葡萄酒起源于哪里吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喝过了许多美酒，但你知道葡萄酒的起源地在哪里吗?很多人以为是法国或者意大利，其实都不是。欧洲酿酒葡萄，即“欧亚葡萄(Vitis Vinifera)”，其实起源于一个让你意想不到的地方。 目前，有证据表明...
葡萄酒礼仪：如何开一瓶葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
拿到一瓶葡萄酒应该如何开启呢?其实开瓶是一项慎重且优雅的动作，被列为葡萄酒礼仪之一。所以今天来讲一讲葡萄酒的开瓶方法，而且静止葡萄酒和和起泡酒的开瓶方法不一样哟…… 静止葡萄酒开瓶的步骤：...
到罗马旅游 这三个葡萄酒产区不容错过
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
提起意大利葡萄酒之旅，大部分人首先想到的都是诸如托斯卡纳(Tuscany)或皮埃蒙特(Piedmont)这样著名的产区。而很多人有所不知的是，罗马周边也有值得一去的葡萄酒产区。下面，小编就着重为大家介绍三个不容错过的目的地，它们都位于...
这些经典熟食怎样与葡萄酒完美搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
在无肉不欢的“肉食主义者”的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能最大限度地满足味蕾的需求呢? 1、火腿 世界上有三大著名火腿品牌——中国的金...
揭秘餐酒搭配的4个方法 让你的生活更富诗意
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
如今的餐厅， 无论是中餐、西餐，高端、家常，已经随处可见葡萄酒的身影。 关于餐酒搭配也成为我们常常会讨论到的话题。而不同的烹饪方式以及酱料的使用， 使得菜肴的味道千变万化，再加上丰富多样的葡萄酒，如何让二者表现得和谐而平衡，使...
